lauantai, 13. lokakuu 2007

Juustokakku uunissa


979109.jpg

Tämän juustokakun ohjeen olen löytänyt Anna Bergenströmin "Joka kodin keittokirjasta". Kakku on nimeltään Barryn juustokakku.

Tätä kakkua olen tehnyt paljon, sillä mies rakastaa sitä.
Itse pidän enemmän hyydytetyistä kakuista.
Parhaimmillaan kakku on päivänvanhana jääkaappikylmänä.

Kuvan kakku ei ole ulkoisesti kaiken onnistunein. Reunat eivät ole siististi irronneet. Mutta oikein maistuva kakku oli muuten ;) Hieman olen alkupeäistä ohjetta muuttanut.

Pohja:
noin 200 g digestivekeksejä (käytän täysjyä tai ruiskeksejä)
100 g margariinia

Ensimmäinen täyte:
2 pakettia (400 g) tuorejuustoa (käytän monesti kevytversiota)
3 munaa
1 1/2 dl sokeria

Ylimpään kerrokseen:
4 dl ranskankermaa (vähempikin riittää, tulee tosi makeaa) tähän ei kannata kevyt versiota laittaa, kun ei välttämättä hyydy uunissa
1 rkl vaniljasokeria
1 dl siivilöityä tomusokeria

Murenna keksit rikki ja sekoita margariinisulaan. Painele seos irtopohjaiseen vuokaan ohueksi kakkupohjaksi. Pane pala foliota vuoan alle (vuoka vuotaa helposti uunissa).
Paista pohjaa 5-10 minuuttia 200 asteisessa uunissa.
Notkista juustoa haarukalla tai monitoimikoneessa. Sekoita joukkoon munat ja sokeri. Levitä seos esipaistetulle pohjalle.
Paista uunin keskitasossa 180 asteessa noin 35 minuuttia eli kunnes kakku irtoaa vuoan reunoista. Anna jäähtyä.
Sekoita ylintä kerrosta varten ranskankerma, vaniljasokeri ja siivilöity tomusokeri. Levitä tortun päälle ja paista 180 asteessa 6-7 minuuttia niin, että pinta vähän jähmettyy. Anna kakun jäähtyä.

Tarjoile kakun kanssa sitruunakastikketta tai masikkakastiketta. Kakku maistuu myös ilman kastikkeita ;)

Kakku on todella tuhtia ja sitä riittää hyvin suuremmallekin porukalle.

lauantai, 13. lokakuu 2007

Juustokakku


979111.jpg

Tämä kakku on tehty täysin Marien ohjeella.

Ei ole ohjetta turhaan kehuttu, kakku oli siis aivan ihanaa!

Vähän rumasti irtosi tuo reuna, mutta eipä se mitään haitannut!


lauantai, 13. lokakuu 2007

kanakastike


Tässä nopea ja maistuva ruoka.

978977.jpg

300 g hunajamarinoituja filesuikaleita
1 dl vettä
1-2 rkl maissitärkkelysjauhoja
1 sipuli
2 tlk ananaspaloja
noin 2 dl  kevyttä ruokakermaa
makeaa chilikastiketta (vähän)
soijakastiketta (vähän)

Ruskista kanasuikaleet pannulla öljyssä. Lisää joukoon silputtu sipuli ja kuullota vielä hetki.
Lisää veteen sekoitetut maissijauhot ja sekoittele jonkun aikaa. Anna saeta.
Lisää chili- ja soijakastike sekä kerma. Anna hautua 15 min.
Lisää vielä valutetut ananakset ja anna kastikkeen kuumentua.

Tarjoile täysjyväriisin tai täysjyväpastan sekä salaatin kanssa.


lauantai, 13. lokakuu 2007

Pähkinäiset porkkanasämpylät


978982.jpg

Tämän ohjeen löysin Pirkka lehdestä. Tosin tein ohjeesta vähän mieluisemman.

Nämä olivat herkullisia!

noin 500 g porkkanasosetta (keitin porkkanat ja soseutin ne veden kanssa sauvasekoittimessa)
1 pussi kuiva hiivaa
noin 9 dl rouheisia sämpyläjauhoja
2 rkl siirappia
1/2 tl suolaa
1 1/2 dl cashew-pähkinöitä
1/2 dl öljyä

Lämmitä porkkanasose noin 42-asteiseksi.
Sekoita hiiva pieneen määrään jauhoja ja lisää soseeseen. Sekoita joukkoon siirappi, suola ja vähitellen jauhoja.
Rouhi pähkinät karkeaksi rouheeksi ja lisää taikinaan öljyn kanssa.
Alusta taikinaan loput jauhot.
Kohota taikinaa lämpimässä liinan alla
Painele taikinasta ilmakuplat pois. Jaa taikina 20 tasakokoiseen palaan. Pyörittele palat sämpylöiksi. Kohota sämpylät hyvin.
Paista sämpylöitä 225 asteisen uunin keskitasolla noin 8 minuuttia.

978986.jpg

Ja tässä yksi tytön leipoma sämpylä. Neiti leipoi sämpylöitä rakkaudella. Antoi välillä aina tuotoksilleen pusuja ;D Valmiit sämpylät halusi antaa isälleen, joka kehui että sänpylöistä maistoi heti sen kuinka rakkaudella ne oli leivottu ;D

978984.jpg

lauantai, 13. lokakuu 2007

Terveisiä!


Yritänpäs taas herätellä tätä blogia henkiin.

Töitä on nyt paiskittu jo 6 viikkoa.
Tytöllä menee oikein hienosti päiväkodissa ja itse viihdyn töissäni loistavasti.
Aika vaan menee kuin siivillä!

Jottei näitä uusia tuulia olisi liian vähän, teimme juuri asuntokaupat.
Pääsemme muuttamaan uuteen ihanaan kotiin joulukuussa.
69 neliön vuokra kolmiomme muuttuu omaksi 99 neliön neliöksi ;D

Yritän kuitenkin työ- ja remonttikiireiltä ehtiä myös päivittelemään tätä blogia!