Vähän toisenlaista pannaria välillä ;)

Pohja:
3 dl rasvatonta maitoa
1,5 dl vehnäjauhoja
hieman suolaa
~ 150 g rasvatonta raejuustoa
2 munaa
0.25 dl öljyä

Pinnalle:
~ 100 g (puoli pussia) pakaste kasvissuikaleita
3/4 paprikaa suikaloituna
sipuli viipaloituna

Vatkaa jauhot maitoon, lisää suola ja anna turvota puolisen tuntia.

(Kuullota tällä välin kasviksia hetki öljyssä paistinpannussa ja mausta yrteillä.)

Lisää loput aineet ja kaada taikina voideltuun vuokaan (~ 24 cm).
Paista pohjaa 200 asteisen uunin keskitasossa noin 5-10 minuuttia.

Kaada kasvikset pohjan päälle ja paista pannukakkua vielä 20-25 minuuttia.