Selailin Pirkan sivuja ja silmiini osui seuraavanlainen ohje Tex mex jauhelihapannari. Kuulosti niin kivalta, että oli pakko kokeilla.
Hieman tosin muuntelin ohjetta sopivammaksi. Näin tein pannarin siis itse; (tuossa yllä olevassa linkissä näkyy alkuperäinen ohje)

Tästä tulikin tosi hyvää. Suosittelen kaikille :) (kuva ei ole nyt kyllä edukseen ;/ )



Taikina;

7 dl rasvatonta maitoa
3 kananmunaa
3 dl vehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita

Täyte;

400 g nauta-sikajauhelihaa
sipuli
3 valkosipulinkynttä
pippuria
cajunmaustetta
paprikamaustetta
1 tlk (370 g) chilitomaattimurskaa
1/2 pussia (=100 g) pakastemaissia
1/2 punainen paprika

Vatkaa maidon joukkoon munat, vehnäjauhot ja kaurahiutaleet. Anna taikinan turvota täytteen valmistumisen ajan.

Ruskista jauheliha pannussa pienessä öljytilkassa. Lisää joukkoon silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli.
Lisää mausteet ja chilitomaattimurska. Anna hautua hetki.
Lisä paprika ja maissi ja kuumenna.

Levitä jauhelihaseos uunipannulle leivinpaperin päälle ja kaada päälle vielä taikina.
Paista 200 asteessa toiseksi alimalla tasolla noin 35-40 minuuttia.

Tarjoile raikkaan salaatin kanssa.