~ Pippuri Prinsessa ~

~ Pippuri Prinsessa ~ 2026-05-15T01:23:02+03:00 Blog Integration Feed Generator https://kerttuk.vuodatus.net/ kerttuk https://kerttuk.vuodatus.net/ <![CDATA[Juustokakku uunissa]]>

Tämän juustokakun ohjeen olen löytänyt Anna Bergenströmin "Joka kodin keittokirjasta". Kakku on nimeltään Barryn juustokakku.
Tätä kakkua olen tehnyt paljon, sillä mies rakastaa sitä.
Itse pidän enemmän hyydytetyistä kakuista.
Parhaimmillaan kakku on päivänvanhana jääkaappikylmänä.

Kuvan kakku ei ole ulkoisesti kaiken onnistunein. Reunat eivät ole siististi irronneet. Mutta oikein maistuva kakku oli muuten ;) Hieman olen alkupeäistä ohjetta muuttanut.

Pohja:
noin 200 g digestivekeksejä (käytän täysjyä tai ruiskeksejä)
100 g margariinia

Ensimmäinen täyte:
2 pakettia (400 g) tuorejuustoa (käytän monesti kevytversiota)
3 munaa
1 1/2 dl sokeria

Ylimpään kerrokseen:
4 dl ranskankermaa (vähempikin riittää, tulee tosi makeaa) tähän ei kannata kevyt versiota laittaa, kun ei välttämättä hyydy uunissa
1 rkl vaniljasokeria
1 dl siivilöityä tomusokeria

Murenna keksit rikki ja sekoita margariinisulaan. Painele seos irtopohjaiseen vuokaan ohueksi kakkupohjaksi. Pane pala foliota vuoan alle (vuoka vuotaa helposti uunissa).
Paista pohjaa 5-10 minuuttia 200 asteisessa uunissa.
Notkista juustoa haarukalla tai monitoimikoneessa. Sekoita joukkoon munat ja sokeri. Levitä seos esipaistetulle pohjalle.
Paista uunin keskitasossa 180 asteessa noin 35 minuuttia eli kunnes kakku irtoaa vuoan reunoista. Anna jäähtyä.
Sekoita ylintä kerrosta varten ranskankerma, vaniljasokeri ja siivilöity tomusokeri. Levitä tortun päälle ja paista 180 asteessa 6-7 minuuttia niin, että pinta vähän jähmettyy. Anna kakun jäähtyä.

Tarjoile kakun kanssa sitruunakastikketta tai masikkakastiketta. Kakku maistuu myös ilman kastikkeita ;)

Kakku on todella tuhtia ja sitä riittää hyvin suuremmallekin porukalle.

]]>

2007-10-13T13:31:00+03:00 2019-10-05T04:51:02+03:00 https://kerttuk.vuodatus.net/lue/2007/10/juustokakku-uunissa kerttuk https://kerttuk.vuodatus.net/ <![CDATA[Juustokakku]]>

Tämä kakku on tehty täysin Marien ohjeella.
Ei ole ohjetta turhaan kehuttu, kakku oli siis aivan ihanaa!

Vähän rumasti irtosi tuo reuna, mutta eipä se mitään haitannut!

]]>

2007-10-13T13:26:00+03:00 2019-10-05T04:51:04+03:00 https://kerttuk.vuodatus.net/lue/2007/10/juustokakku kerttuk https://kerttuk.vuodatus.net/ <![CDATA[kanakastike]]>

Tässä nopea ja maistuva ruoka.

300 g hunajamarinoituja filesuikaleita
1 dl vettä
1-2 rkl maissitärkkelysjauhoja
1 sipuli
2 tlk ananaspaloja
noin 2 dl kevyttä ruokakermaa
makeaa chilikastiketta (vähän)
soijakastiketta (vähän)

Ruskista kanasuikaleet pannulla öljyssä. Lisää joukoon silputtu sipuli ja kuullota vielä hetki.
Lisää veteen sekoitetut maissijauhot ja sekoittele jonkun aikaa. Anna saeta.
Lisää chili- ja soijakastike sekä kerma. Anna hautua 15 min.
Lisää vielä valutetut ananakset ja anna kastikkeen kuumentua.

Tarjoile täysjyväriisin tai täysjyväpastan sekä salaatin kanssa.

]]>

2007-10-13T12:57:00+03:00 2019-10-05T04:51:06+03:00 https://kerttuk.vuodatus.net/lue/2007/10/kanakastike kerttuk https://kerttuk.vuodatus.net/ <![CDATA[Pähkinäiset porkkanasämpylät]]>

Tämän ohjeen löysin Pirkka lehdestä. Tosin tein ohjeesta vähän mieluisemman.
Nämä olivat herkullisia!

noin 500 g porkkanasosetta (keitin porkkanat ja soseutin ne veden kanssa sauvasekoittimessa)
1 pussi kuiva hiivaa
noin 9 dl rouheisia sämpyläjauhoja
2 rkl siirappia
1/2 tl suolaa
1 1/2 dl cashew-pähkinöitä
1/2 dl öljyä

Lämmitä porkkanasose noin 42-asteiseksi.
Sekoita hiiva pieneen määrään jauhoja ja lisää soseeseen. Sekoita joukkoon siirappi, suola ja vähitellen jauhoja.
Rouhi pähkinät karkeaksi rouheeksi ja lisää taikinaan öljyn kanssa.
Alusta taikinaan loput jauhot.
Kohota taikinaa lämpimässä liinan alla
Painele taikinasta ilmakuplat pois. Jaa taikina 20 tasakokoiseen palaan. Pyörittele palat sämpylöiksi. Kohota sämpylät hyvin.
Paista sämpylöitä 225 asteisen uunin keskitasolla noin 8 minuuttia.

Ja tässä yksi tytön leipoma sämpylä. Neiti leipoi sämpylöitä rakkaudella. Antoi välillä aina tuotoksilleen pusuja ;D Valmiit sämpylät halusi antaa isälleen, joka kehui että sänpylöistä maistoi heti sen kuinka rakkaudella ne oli leivottu ;D

]]>

2007-10-13T12:47:00+03:00 2019-10-05T04:51:08+03:00 https://kerttuk.vuodatus.net/lue/2007/10/pahkinaiset-porkkanasampylat kerttuk https://kerttuk.vuodatus.net/ <![CDATA[Terveisiä!]]>

Yritänpäs taas herätellä tätä blogia henkiin.

Töitä on nyt paiskittu jo 6 viikkoa.
Tytöllä menee oikein hienosti päiväkodissa ja itse viihdyn töissäni loistavasti.
Aika vaan menee kuin siivillä!

Jottei näitä uusia tuulia olisi liian vähän, teimme juuri asuntokaupat.
Pääsemme muuttamaan uuteen ihanaan kotiin joulukuussa.
69 neliön vuokra kolmiomme muuttuu omaksi 99 neliön neliöksi ;D

Yritän kuitenkin työ- ja remonttikiireiltä ehtiä myös päivittelemään tätä blogia!

]]>

2007-10-13T12:40:00+03:00 2019-10-05T04:51:10+03:00 https://kerttuk.vuodatus.net/lue/2007/10/terveisia kerttuk https://kerttuk.vuodatus.net/ <![CDATA[Hiljaiseloa]]>

Tulin vain itsestäni ilmoittamaan.

Aloitin tiistaina työt kahden vuoden tauon jälkeen ja tyttö aloitti päiväkodissa.

Odotettavissa on siis ainakin muutaman viikonajan hiljaiseloa täällä blogissani.
Työelämään totutteleminen vie varmasti hetken aikaa, ja ainakin nyt kaikki vapaa-aika kuluu tytön kanssa. Ja kun tyttö menee nukkumaan, tämä äiti rojahtaa vain sohvalle lepäämään.

Mutta pian taas tulen päivittelemään ruokaohjeita.
Kunhan tämä arki alkaa ensin sujumaan.

]]>

2007-09-07T11:38:00+03:00 2019-10-05T04:51:12+03:00 https://kerttuk.vuodatus.net/lue/2007/09/hiljaiseloa kerttuk https://kerttuk.vuodatus.net/ <![CDATA[Aurinkowokki]]>

300 g hunajamarinoituja broilerin filesuikaleita
2 porkkanaa
tölkki ananaspaloja
2 mandariinia (tai appelsiinia)
1 persikka
2 banaania
(omena olisi tässä varmasti hyvää, mutta mies on allerginen joten en laittanut)
ananastölkin anasmehu
1/2 rkl maissitärkkelysjuhoja
2 rkl soijakastiketta
sitruunapippuria

Leikkaa porkkanat suikaleiksi.
Paloittele ananas, persikka ja mandariinit. Viipaloi banaanit.

Ruskista kanasuikaleet kevyesti öljyssä wokipannussa. Siirrä syrjään.
Kuullota porkkasuikaleita pannussa hetki. Lisää kanasuikaleet.
Lisää ananaspalat, persikat ja mandariinit. Anna vai kuumentua.
Lisää ananasmehu johon maissijauhot on sekoitettu. Lisää myös soijakastike ja mausteet.
Anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti ja lisää banaanit ihan loppuvaiheessa.

Tarjoile riisin tai nuudeleiden ja salaatin kanssa.

]]>

2007-09-02T14:20:00+03:00 2019-10-05T04:51:15+03:00 https://kerttuk.vuodatus.net/lue/2007/09/aurinkowokki kerttuk https://kerttuk.vuodatus.net/ <![CDATA[Korvapuustit]]>

Leivoin eilen korvapuusteja. Teki mieli ihan tavallista pullaa! En muista koska olisin viimeksi pullaa leiponut...

Korvapuustien leipominen on ollut minulle aina haasteellista. En juuri koskaan saa pullista kauniin näköisiä, vaan niistä tulee aina kovinkin kotitekoisen näkösiä!

Vähän tursuavia näistäkinpuusteista tuli. Mutta eipä se makuun vaikuta!

Ohjeen kirjoita joskus myöhemmin, jos ylipäänsä jaksan.
Ihan perusohjeella nämä pullat on leivottu.

Lisäksi innostuin taiteilemaan (ja kuten tuloksesta huomaatte, ei minussa ole taitelijan vikaa alkuunkaan) ja tein miehelle ja tytölle omat pullaukot!
Tyttö oli omastaan kovin otettu. Ja kun ei vielä kauheasti hekkujen päälle ymmärrä, söi omasta ukostaan jopa toisen käden! ;D

Isiukko :D

Ja tyttöukko :D

Varsinaisia taideteoksia!

]]>

2007-09-02T13:54:00+03:00 2019-10-05T04:51:17+03:00 https://kerttuk.vuodatus.net/lue/2007/09/korvapuustit kerttuk https://kerttuk.vuodatus.net/ <![CDATA[Fetalla täytetyt jauhelihapihvit]]>

Ohjeen kirjoita myöhemmin, nyt on mentävä katsomaan Pakoa!!! ;D

Noniin, Pako tuli ja meni.

Tässä tämä ohje. Ohje löytyi Pirkan sivulta (tämäkin). Olisin sen tietysti voinut tähän heti linkittää, niin ei teidän oli tarvinnut siellä turhaan kuolata ;D

(Itse tein siis näin, melkein alkuperäisen ohjeen mukaan, mutta muutaman pikku lisäyksen tein)

Ainekset;
1/2 dl korppujauhoja
1 1/2 dl vettä
400 g jauhelihaa
1 muna
1 sipuli hienonnettuna
pippuria
paprikaa

Täytteeksi;
noin 100 g fetajuustoa

Anna korppujauhojen turvota hetki vedessä.
Sekoita kaikki loput ainekset veden ja korppujauhojen joukkoon.
Tee taikinasta 8 pihviä.
Leikkaa fetajuusto neljään osaan ja jaa juusto neljän pihvin päälle.
Nosta loput neljä pihviä fetajuustojen päälle.
Nipistä pihvit tiukasti toisiinsa kiinni.

Paistoin pihvejä hetken pannulla öljyssä, jonka jälkeen laitoin pihvit 225 asteiseen uuniin noin 15 minuutiksi.

]]>

2007-08-28T21:02:00+03:00 2019-10-05T04:51:19+03:00 https://kerttuk.vuodatus.net/lue/2007/08/fetalla-taytetyt-jauhelihapihvit kerttuk https://kerttuk.vuodatus.net/ <![CDATA[Porkkana-kukkakaalikeitto]]>

Yksi sosekeitto muiden joukossa :)

porkkanaa
kukkakaalia
vähärasvainen kasvisliemikuutio
vettä sopivasti
1 dl maitoa
1 rkl vehnäjauhoja

Valmistus samalla tavalla kuin muissakin sosekeitoissani ;) (laiskana en jaksa sitä nyt tähän kirjoittaa!)

Tarjoillaan rasvattoman raejuuston kanssa.

]]>

2007-08-28T20:58:00+03:00 2019-10-05T04:51:22+03:00 https://kerttuk.vuodatus.net/lue/2007/08/porkkana-kukkakaalikeitto kerttuk https://kerttuk.vuodatus.net/